Antica Latteria Ducale

Parmigiano Reggiano 14 mesi

3kg
Informazioni e garanzie
Denominazione prodotto
Formaggio Parmigiano Reggiano DOP
Stagionatura minima
Oltre 14 mesi
Elenco ingredienti
LATTE- sale- caglio
Allergeni
LATTE
Quantità minima prodotto
3kg
Peso- Lotto e "da consumarsi preferibilmente entro il:
Vedi etichetta
Condizioni di conservazione
Conservare in frigorifero +4 °C / +8 °C. Non forare la confezione e aprirla possibilmente un paio d'ore prima dell'utilizzo.
Condizioni di impiego
Dopo l'apertura conservare in frigorifero in contenitori per alimenti o in pellicola alimentare e consumare preferibilmente entro 20 giorni.
Ragione sociale e indirizzo del Caseificio
Soc. Agr. Montorsi di Lino Balzarini s. s. - Via strada Pomposiana 162 41123 Modena
Matricola caseificio
1012
Prodotto e confezionato da
Soc. Agr. Montorsi di Lino Balzarini s. s. - Via strada Pomposiana 162 41123 Modena
Sede di produzione
Soc. Agr. Montorsi di Lino Balzarini s. s. - Via strada Pomposiana 162 41123 Modena
Marchio di identificazione (bollo CE)
IT08248 CE
Numero di autorizzazione
Aut. Consorzio 122/2012
Valori nutrizionali per 100g di Parmigiano Reggiano
Valore energetico kJ 1671- kcal 402
Grassi 30g- di cui acidi grassi saturi 20g
Carboidrati 0g- di cui zuccheri 0g
Proteine 32g
Sale 1-6g
Garanzia e recesso

Poiché il contratto di vendita concluso sul Sito non è un contratto tra un professionista e un consumatore, ma un contratto tra professionisti: (i) il diritto di recesso di cui agli artt. 52 e ss. del Codice del Consumo non trova applicazione a tale contratto. All’impresa che acquista sul Sito, quindi, non sarà consentito esercitare tale diritto in relazione agli ordini di acquisto trasmessi tramite il Sito e/o ai Prodotti acquistati sul Sito; (ii) i Prodotti venduti sul Sito non sono coperti dalla garanzia legale di conformità prevista dagli artt. 128-135-septies del Codice del Consumo Ai Prodotti venduti sul Sito saranno applicate le garanzie per i vizi della cosa venduta, la garanzia per difetto di qualità promesse ed essenziali e le altre garanzie previste dal codice civile italiano con i relativi termini, decadenze e limitazioni.

L’immagine è solo indicativa. Non tenere conto di eventuali indicazioni riportate sulla foto. Per ogni informazione sul prodotto clicca sul link “Informazioni e Garanzie”.

Parmigiano Reggiano 14 mesi
Il caseificio
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Antica Latteria Ducale
Il Parmigiano Reggiano Antica Latteria Ducale è “fatto” con latte monostalla, cioè solo con quello delle proprie mucche, che viene trasformato virtuosamente come una volta nel piccolo caseificio interno. Il gusto e gli aromi che derivano sono il frutto di un equilibrato ecosistema dove si fondono la passione e il rispetto per la natura, per gli animali e per l’uomo”.
Scopri di più
Caratteristiche
nutrizionali
Umiditàg 31,4
Proteineg 32,4
Amminoacidi liberi su proteina totale2%23,3
Energia3kcal 402
kJ 1671
Grassig 29,7
Acidi grassi saturig 19,6
Acidi grassi monoinsaturig 9,3
Acidi grassi polinsaturig 0,8
Grassi sulla sostanza secca% s.s. 43,3
Carboidratig 0
di cui zuccherig 0
Lattosiomg <1
Fibreg 0
Sale4g 1,6
Acido latticog 1,6
Calciomg 1155
Fosforomg 691
Sodiomg 650
Potassiomg 100
Magnesiomg 43
Ferromg 0,2
Zincomg 4
Colesterolomg 83
Vitamina Aµg 430
Tiammina (Vit. B1)mg 0,03
Riboflavina (Vit. B2)mg 0,35
Vitamina B6mg 0,060
Vitamina B12µg 1,7
Vitamina Cmg 0
Niacina (Vit. PP/B3)mg 0,06
Vitamina Emg 0,55
Vitamina Kµg 1,6
Acido pantotenico (Vit. B5)mg 0,320
Colinamg 40
Biotinaµg 23

1I valori riportati sono ricavati da analisi svolte dal Consorzio su campioni casuali di Parmigiano Reggiano DOP, non riconducibili ad uno specifico produttore, lotto di produzione, area geografica.

2La percentuale di amminoacidi liberi è riferita al Parmigiano Reggiano 24 mesi.

3Valore energetico calcolato mediante i coefficienti di conversione elencati nell’All. XIV, Reg. UE 1169/2011

4Sale: contenuto equivalente di sale calcolato mediante la formula Sale = Sodio x 2,5 come definito dal Reg. UE 1169/2011, All. 1.

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