Caseificio Montecoppe

Parmigiano Reggiano 36 mesi - Ottavo di Forma

4.5kg min
Informazioni e garanzie
Denominazione prodotto
Parmigiano Reggiano DOP
Stagionatura minima
Oltre 36 mesi
Elenco ingredienti
LATTE- sale- caglio
Allergeni
LATTE
Quantità minima prodotto
4.5kg
Condizioni di conservazione
Conservare a temperatura massima di 8°. Non forare la confezione.
Condizioni di impiego
Dopo l'apertura conservare in frigorifero in contenitori per alimenti o in pellicola alimentare
Ragione sociale e indirizzo del Caseificio
Società Agricola Montecoppe - Via Montecoppe 21 - 43044 Loc. Ferlaro - Collecchio (PR)
Matricola caseificio
3276
Prodotto e confezionato da
Caseificio Montecoppe srl - Via Montecoppe 19/4 - Loc ferlaro 43044 Collecchio (PR) - CF/PI: 02211430349
Sede di produzione
3276 Società Agricola Montecoppe
Marchio di identificazione (bollo CE)
IT Y8660 CE
Numero di autorizzazione
Montecoppe 335/2012
Valori nutrizionali per 100g di Parmigiano Reggiano
Valore energetico kJ 1671- kcal 402
Grassi 30g- di cui acidi grassi saturi 20g
Carboidrati 0g- di cui zuccheri 0g
Proteine 32g
Sale 1-6g
Garanzia e recesso

Poiché il contratto di vendita concluso sul Sito non è un contratto tra un professionista e un consumatore, ma un contratto tra professionisti: (i) il diritto di recesso di cui agli artt. 52 e ss. del Codice del Consumo non trova applicazione a tale contratto. All’impresa che acquista sul Sito, quindi, non sarà consentito esercitare tale diritto in relazione agli ordini di acquisto trasmessi tramite il Sito e/o ai Prodotti acquistati sul Sito; (ii) i Prodotti venduti sul Sito non sono coperti dalla garanzia legale di conformità prevista dagli artt. 128-135-septies del Codice del Consumo Ai Prodotti venduti sul Sito saranno applicate le garanzie per i vizi della cosa venduta, la garanzia per difetto di qualità promesse ed essenziali e le altre garanzie previste dal codice civile italiano con i relativi termini, decadenze e limitazioni.

L’immagine è solo indicativa. Non tenere conto di eventuali indicazioni riportate sulla foto. Per ogni informazione sul prodotto clicca sul link “Informazioni e Garanzie”.

Parmigiano Reggiano 36 mesi - Ottavo di Forma
Il caseificio
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Caseificio Montecoppe
L’Azienda Agricola Casearia Montecoppe segue l'intera filiera del Parmigiano Reggiano DOP all'interno del Parco Naturale dei Boschi di Carrega, un'oasi naturale a pochi kilometri da Parma. Offrire un prodotto di qualità eccellente è un impegno quotidiano che perseguiamo assicurando tracciabilità e sicurezza, dalle foraggere sino al punto vendita. Nel rispetto della tradizione, del territorio e degli animali. Tutta la ricchezza ed il patrimonio microbiologico di questo territorio viene trasferito al nostro Parmigiano, frutto di una lavorazione a latti uniti di Frisona e Vacca Bruna che ci permette di ottenere un prodotto straordinario dall’aroma unico e dalla consistenza perfetta, ricco di calco e fosforo, dolce, aromatico e con un’ottima predisposizione alle lunghe stagionature.
Scopri di più
Caratteristiche
nutrizionali
Umiditàg 31,4
Proteineg 32,4
Amminoacidi liberi su proteina totale2%23,3
Energia3kcal 402
kJ 1671
Grassig 29,7
Acidi grassi saturig 19,6
Acidi grassi monoinsaturig 9,3
Acidi grassi polinsaturig 0,8
Grassi sulla sostanza secca% s.s. 43,3
Carboidratig 0
di cui zuccherig 0
Lattosiomg <1
Fibreg 0
Sale4g 1,6
Acido latticog 1,6
Calciomg 1155
Fosforomg 691
Sodiomg 650
Potassiomg 100
Magnesiomg 43
Ferromg 0,2
Zincomg 4
Colesterolomg 83
Vitamina Aµg 430
Tiammina (Vit. B1)mg 0,03
Riboflavina (Vit. B2)mg 0,35
Vitamina B6mg 0,060
Vitamina B12µg 1,7
Vitamina Cmg 0
Niacina (Vit. PP/B3)mg 0,06
Vitamina Emg 0,55
Vitamina Kµg 1,6
Acido pantotenico (Vit. B5)mg 0,320
Colinamg 40
Biotinaµg 23

1I valori riportati sono ricavati da analisi svolte dal Consorzio su campioni casuali di Parmigiano Reggiano DOP, non riconducibili ad uno specifico produttore, lotto di produzione, area geografica.

2La percentuale di amminoacidi liberi è riferita al Parmigiano Reggiano 24 mesi.

3Valore energetico calcolato mediante i coefficienti di conversione elencati nell’All. XIV, Reg. UE 1169/2011

4Sale: contenuto equivalente di sale calcolato mediante la formula Sale = Sodio x 2,5 come definito dal Reg. UE 1169/2011, All. 1.

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