Parmigiano Reggiano 80 mesi - Mezza Forma

Caseificio BIO Reggiani Una famiglia di lavoratori con un sogno. Tutto ciò che sappiamo lo abbiamo imparato dai terreni generosi di Castelfranco Emilia, dove da generazioni la nostra famiglia si occupa di agricoltura, allevamento e produzione di latte. Nel 2005, con le mani colme di questa terra e un sogno nel cuore, abbiamo deciso di convertire al biologico la filiera produttiva del nostro caseificio. È stato un salto che ha richiesto una buona dose di coraggio e innumerevoli sacrifici. Dopo tanti anni, sappiamo di aver fatto la scelta giusta. Il nostro Parmigiano Reggiano Biologico è l’espressione gastronomica di un mondo antico e prezioso. Un patrimonio culturale unico al mondo. Filiera a Km zero: il nostro impegno per un futuro più sano. Ogni grande storia inizia con una sfida. Per il Caseificio BIO Reggiani la sfida è stata modificare completamente ogni fase della filiera applicando i regolamenti della produzione biologica. È stato un processo complesso e dispendioso, ma non ci siamo mai arresi. Abbiamo continuato a lavorare a testa bassa con passione per raggiungere un sogno che sapevamo essere più grande di noi: contribuire a creare un futuro più sano per i nostri figli e per l’ambiente. Lo facciamo proponendo ai consumatori un prodotto genuino, fatto con il latte di vacche felici e con una filiera a Km zero totalmente naturale.