Consorzio Vacche Rosse

Parmigiano Reggiano Vacca Rossa 40 mesi

9kg min
Informazioni e garanzie
Denominazione prodotto
Formaggio Parmigiano Reggiano Vacche Rosse DOP
Stagionatura minima
Oltre 40 mesi
Elenco ingredienti
LATTE- sale- caglio
Allergeni
LATTE
Quantità minima netta del prodotto:
9.5 Kg
Condizioni di conservazione
Conservare da 0 a 4°C
Condizioni di impiego
Avvolgere con carta politenata- conservare in frigorifero
Ragione sociale e indirizzo del Caseificio
CONSORZIO VACCHE ROSSE SOC. COOP. AGR.- Via F.lli Rosselli 41/2- 42123 Reggio Emilia
Matricola caseificio
101- 166- 703- 780- 1086- 453- 181
Prodotto e confezionato da
CONSORZIO VACCHE ROSSE SOC. COOP. AGR.- Via F.lli Rosselli 41/2- 42123 Reggio Emilia
Sede di produzione
101 - Consorzio Vacche Rosse- 166 - Latteria San Pietro- 703 - Latteria Soc. la rinascente S.Bartolomeo-
780 - Caseificio Sociale Fogliano Giarola Sabbione- 1086 - Caseificio Quattro Madonne stabilimento di Varana-
453 - Latteria la Famigliare- 181 - Caseificio Quattro Madonne stabilimento di Arceto
Marchio di identificazione (bollo CE)
IT 08639 CE
Numero di autorizzazione
Aut. Consorzio 159/2012
Valori nutrizionali per 100g di Parmigiano Reggiano
Valore energetico kJ 1671- kcal 402
Grassi 30g- di cui acidi grassi saturi 20g
Carboidrati 0g- di cui zuccheri 0g
Proteine 32g
Sale 1-6g
Garanzia e recesso

Poiché il contratto di vendita concluso sul Sito non è un contratto tra un professionista e un consumatore, ma un contratto tra professionisti: (i) il diritto di recesso di cui agli artt. 52 e ss. del Codice del Consumo non trova applicazione a tale contratto. All’impresa che acquista sul Sito, quindi, non sarà consentito esercitare tale diritto in relazione agli ordini di acquisto trasmessi tramite il Sito e/o ai Prodotti acquistati sul Sito; (ii) i Prodotti venduti sul Sito non sono coperti dalla garanzia legale di conformità prevista dagli artt. 128-135-septies del Codice del Consumo Ai Prodotti venduti sul Sito saranno applicate le garanzie per i vizi della cosa venduta, la garanzia per difetto di qualità promesse ed essenziali e le altre garanzie previste dal codice civile italiano con i relativi termini, decadenze e limitazioni.

L’immagine è solo indicativa. Non tenere conto di eventuali indicazioni riportate sulla foto. Per ogni informazione sul prodotto clicca sul link “Informazioni e Garanzie”.

Parmigiano Reggiano Vacca Rossa 40 mesi
Parmigiano Reggiano Vacca Rossa 40 mesi
Il caseificio
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Consorzio Vacche Rosse
La Rossa Reggiana è una razza autoctona del nord Italia. Più di nove secoli fa il suo latte era già utilizzato dai monaci benedettini per la produzione di Parmigiano Reggiano. Al Consorzio Vacche Rosse ogni giorno diamo vita al Parmigiano Reggiano Vacche Rosse rispettando la biodiversità, la natura, il benessere animale, rigorosi disciplinari di produzione e una lunga stagionatura. E, dopo minimo 24 mesi e due espertizzazioni, arriva sulla tua tavola ed è adatto a tutti, con la sua grande carica di gusto, energia e principi nutrizionali.
Scopri di più
Caratteristiche
nutrizionali
Umiditàg 31,4
Proteineg 32,4
Amminoacidi liberi su proteina totale2%23,3
Energia3kcal 402
kJ 1671
Grassig 29,7
Acidi grassi saturig 19,6
Acidi grassi monoinsaturig 9,3
Acidi grassi polinsaturig 0,8
Grassi sulla sostanza secca% s.s. 43,3
Carboidratig 0
di cui zuccherig 0
Lattosiomg <1
Fibreg 0
Sale4g 1,6
Acido latticog 1,6
Calciomg 1155
Fosforomg 691
Sodiomg 650
Potassiomg 100
Magnesiomg 43
Ferromg 0,2
Zincomg 4
Colesterolomg 83
Vitamina Aµg 430
Tiammina (Vit. B1)mg 0,03
Riboflavina (Vit. B2)mg 0,35
Vitamina B6mg 0,060
Vitamina B12µg 1,7
Vitamina Cmg 0
Niacina (Vit. PP/B3)mg 0,06
Vitamina Emg 0,55
Vitamina Kµg 1,6
Acido pantotenico (Vit. B5)mg 0,320
Colinamg 40
Biotinaµg 23

1I valori riportati sono ricavati da analisi svolte dal Consorzio su campioni casuali di Parmigiano Reggiano DOP, non riconducibili ad uno specifico produttore, lotto di produzione, area geografica.

2La percentuale di amminoacidi liberi è riferita al Parmigiano Reggiano 24 mesi.

3Valore energetico calcolato mediante i coefficienti di conversione elencati nell’All. XIV, Reg. UE 1169/2011

4Sale: contenuto equivalente di sale calcolato mediante la formula Sale = Sodio x 2,5 come definito dal Reg. UE 1169/2011, All. 1.

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